オクラパワー

自立支援医療制度：心身のお病気の医療費の自己負担額を軽減する公費です。

暑さ寒さも彼岸までといいますが、今日のさいたま市は涼しいです(@_@)

エアコンもいらず、半そでは少し寒いかもと思えるぐらい・・・。
最高気温も25℃と表示され、今は、雨上がりの曇り空ですが、来週には30℃越えもあるようです。

行楽の過ごしやすい秋のはずですが、最近はゲリラ豪雨や気温の変化に体調管理が大変です。

ルームのオクラ、順調に花が咲いて実になって20本ほど収穫できました。
まだまだお花が咲いて、実もなっています(*^^*)

美味しくいただいています。
ネバネバ食品は身体にいいといいますが、オクラに含まれる栄養素は水溶性のビタミン類、β-カロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維があります。水溶性のビタミン類は代謝や肌の健康に関わり、β-カロテンは免疫力を高めます。カリウムやカルシウムは不足しがちなため、毎日取り入れたい栄養素ですから万能な野菜ですね。

しかも、とれたてが頂けるので






オクラは、丸ごとゆでて冷凍保存できますし、生を冷凍しても大丈夫です。
最近はスープに入れて丸ごと栄養をいただいています。







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